停不了口!超涮嘴炸物料理:肉類、海鮮、蔬菜、點心一次大滿足!(附Galaxy 多功能炸物籃)
教你油溫判斷、肉類部位挑選及基本炸法等技巧,使料理更好吃。配送方式
-
台灣
- 國內宅配:本島、離島
-
到店取貨:不限金額免運費
-
海外
- 國際快遞:全球
-
港澳店取:
內容簡介
美味多汁!香脆爽口!金黃酥嫩!
令人吮指回味的鮮炸食
料理美味祕方X詳盡步驟說明
人人都能輕鬆炸出超可口的料理
經油炸後的食物,有著挑動食欲的金黃色澤,
伴隨著獨特的香氣、和一口咬下的酥脆滋味,
總令人忍不住一口接一口,難抵誘惑!
★大廚不藏私,炸物美味祕訣!
從基本油品選擇、油炸溫度、時間和炸粉、醬料等私藏配方,一次大公開。
肉質烹調等技巧,大廚都一步一步的細心教你,即便是廚藝新手,也能零失敗上手!
此外,還特別企劃三種基本炸法──乾炸粉、粉漿炸和吉利炸,
以最淺顯易懂的步驟解說,讓你掌握各炸法所呈現的不同口感!
★21種炸物料理,滿足全家人味蕾!
精選收錄肉類、海鮮、蔬菜、點心的食譜:
酥脆多汁的「腐乳梅花肉」、人人都愛的「大G腿」、
清爽不失鮮味的「香菇蝦仁春捲」、下酒菜最對味的「避風塘中卷」、
經典家常菜「酥炸茄盒」、超牽絲的「起司芋泥球」、
酸酸甜甜滋味的「可樂餅」……只要照著做,超美味的炸物就簡單完成哦!
本書特色:
一、
◎21道超美味炸物料理,嫩口多汁卻不油膩
收錄肉類、海鮮、蔬菜、點心食譜,做法簡單,美味輕鬆上桌。
◎滿足味蕾的絕佳搭配,保證越吃越上癮
將炸物與醬汁、調味料搭配食用,獨特的風味,人人都抵擋不了。
◎主廚私房祕笈,美味再升級
教你油溫判斷、肉類部位挑選及基本炸法等技巧,使料理更好吃。
二、
隨書附【Galaxy 多功能炸物籃】
材質:304不鏽鋼
尺寸:長12.5公分×寬10公分×高8公分,把手長度11公分
重量:190克
容量:350毫升
產地:PROC
1.符合臺灣SGS標準,品質安全,使用時更安心。
2.一籃多用途,油炸、瀝油、氽燙、擺盤樣樣行。
3.主體網洞設計,可瀝掉食物多餘的油分和水分,十分的方便。
4.人性化把手,降低被熱油、熱水噴濺燙傷的機會,也可直接吊掛收納。
目錄
PART1 炸物的美味祕密
祕方○1:健康用油
祕方○2:3大基本炸法
祕方○3:美味再升級!活用基本材料
祕方○4:入口好好吃!挑對肉類部位
本書使用GALAXY多功能炸物籃
PART2超酥超香超脆!超好吃炸物料理
【肉類】
炸腐乳梅花肉
酥炸肥腸
黑胡椒豬棒腿
香酥排骨
酥炸大G腿
【海鮮】
炸香菇蝦仁春捲
避風塘中卷
脆酥油魚片
胡椒草蝦
金黃脆皮蝦球
【蔬菜】
什錦蔬菜
梅粉地瓜酥
碧玉絲瓜
酥炸茄盒
海苔鮮香菇
【點心】
手工起士芋泥球
法式明蝦三明治
香甜蘋果圈
酥炸水果餅
炸湯圓
脆皮牛奶
訂購/退換貨須知
退換貨須知:
**提醒您,鑑賞期不等於試用期,退回商品須為全新狀態**
-
依據「消費者保護法」第19條及行政院消費者保護處公告之「通訊交易解除權合理例外情事適用準則」,以下商品購買後,除商品本身有瑕疵外,將不提供7天的猶豫期:
- 易於腐敗、保存期限較短或解約時即將逾期。(如:生鮮食品)
- 依消費者要求所為之客製化給付。(客製化商品)
- 報紙、期刊或雜誌。(含MOOK、外文雜誌)
- 經消費者拆封之影音商品或電腦軟體。
- 非以有形媒介提供之數位內容或一經提供即為完成之線上服務,經消費者事先同意始提供。(如:電子書、電子雜誌、下載版軟體、虛擬商品…等)
- 已拆封之個人衛生用品。(如:內衣褲、刮鬍刀、除毛刀…等)
- 若非上列種類商品,均享有到貨7天的猶豫期(含例假日)。
- 辦理退換貨時,商品(組合商品恕無法接受單獨退貨)必須是您收到商品時的原始狀態(包含商品本體、配件、贈品、保證書、所有附隨資料文件及原廠內外包裝…等),請勿直接使用原廠包裝寄送,或於原廠包裝上黏貼紙張或書寫文字。
- 退回商品若無法回復原狀,將請您負擔回復原狀所需費用,嚴重時將影響您的退貨權益。
商品評價