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內容簡介
當孩子進入了發育期,該怎麼藉由均衡的飲食、正確的營養知識,來陪伴孩子度過從醜小鴨變天鵝的蛻變期呢?本書可運用的年齡層涵蓋了青春期前期(10歲)到大學生階段(20歲),經由八個不同個案故事的描述和分析,深入淺出的探討這個年齡層的飲食特質,讓家長和孩子可以一起建立更健康、有益的飲食模式,以提供孩子們在青春期最適宜的營養需求,在不穩定的成長期給予生理和心智最可靠的食物補給。
目錄
作者序--別輕忽營養和飲食的功效
UNIT 1 給我營養,其餘免談──青少年該吃多少食物?
◆生理與心理的巨幅變化
◆吃得健康,就從「質」與「量」開始
◆青少年的飲食記事一--挑剔的小傑
◆青少年的飲食記事二--矛盾的依婷
UNIT 2 聰明選擇「酷」食物
◆聰明吃早餐
◆喝水最健康
◆一天的飲食安排
◆青少年的飲食記事一--擔心長不高的陳安
◆青少年的飲食記事二--喜歡零食的小莉
UNIT 3 吃錯了,遜!──青少年的營養問題
◆肥胖專題
◆飲食行為與態度
◆青少年的飲食記事一--救救我的「豆花」吧!
◆青少年的飲食記事二--惱人的「好朋友」
UNIT 4 健康飲食與生活
◆補習與熬夜
◆國內外青少年的飲食差異
◆青少年的飲食記事一--男生宿舍
◆青少年的飲食記事二--美麗與哀愁
結語--營養教從教導開始
UNIT 1 給我營養,其餘免談──青少年該吃多少食物?
◆生理與心理的巨幅變化
◆吃得健康,就從「質」與「量」開始
◆青少年的飲食記事一--挑剔的小傑
◆青少年的飲食記事二--矛盾的依婷
UNIT 2 聰明選擇「酷」食物
◆聰明吃早餐
◆喝水最健康
◆一天的飲食安排
◆青少年的飲食記事一--擔心長不高的陳安
◆青少年的飲食記事二--喜歡零食的小莉
UNIT 3 吃錯了,遜!──青少年的營養問題
◆肥胖專題
◆飲食行為與態度
◆青少年的飲食記事一--救救我的「豆花」吧!
◆青少年的飲食記事二--惱人的「好朋友」
UNIT 4 健康飲食與生活
◆補習與熬夜
◆國內外青少年的飲食差異
◆青少年的飲食記事一--男生宿舍
◆青少年的飲食記事二--美麗與哀愁
結語--營養教從教導開始
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