吃定過敏:益生菌

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  • 分類:
    中文書醫療保健健康飲食營養補充品
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  • 作者: 蘇偉誌 追蹤 ? 追蹤作者後,您會在第一時間收到作者新書通知。
  • 出版社: 明天國際 追蹤 ? 追蹤出版社後,您會在第一時間收到出版社新書通知。
  • 出版日:2011/05/10

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內容簡介

過敏體質,有救嗎?

過敏,是現代人常遇到的問題,我們周遭的朋友甚或家人中,難保沒有受到過敏問題的困擾。有些人吃到蛋就會出現蕁麻疹,喝牛奶就腹瀉,也有人一到春天遇上空氣中的花粉就不停的打噴嚏或流鼻水……等。隨著體質不同,每個人的過敏原也不相同,如海鮮、堅果類食物等,可經由消化道、呼吸道或皮膚入侵等途徑進入人體引起過敏,除了消極地避免接觸這些過敏原外,我們究竟還有哪些方法,可以防治過敏呢?

腸道若健康,過敏就Bye-Bye

為什麼許多人說「胃腸好,人不老」?因為腸道越健康,不僅能幫助吸收均衡營養,免疫力也會跟著提升,免疫力提升了,過敏自然遠離,足以見得腸道的好壞,會直接影響身體的健康與否。

而專業醫師4大防治過敏方法,分別為:找出過敏原,才能有效避開它;藥物治療,通常能緩解症狀,但是要注意副作用;免疫療法必須透過專業醫師評估,且療程可能長達2~3年;補充益生菌是最為方便有效的,利用它能使腸道菌相平衡,徹底改善過敏體質。這樣一來,即使在過敏好發的季節碰到過敏原時,也不會誘發身體的過敏反應,而藥物只能就症狀做緩解,無法調整體質。

本書特別針對有過敏體質的人,提出如何營造對「腸道」有益的環境,並建議有過敏體質的人,可以適時補充益生菌,讓益生菌成為免疫系統強而有力的後盾,和腸胃一同抵抗「過敏原」的入侵,輕鬆告別過敏帶來的諸多不適。

找對方法,事半功倍,整腸抗敏也不例外!
以下三步驟,簡單易行,能讓你「腸」保年輕,遠離過敏。

Step1、清除廢物

清除宿便不僅可以維持腸道健康,強化消化吸收功能,更因為腸道是人體重要的免疫器官,70%的免疫系統都在腸道中抵禦細茵或病毒的攻擊,因此照顧好腸道就可以提升免疫力,免疫力一旦提升,過敏現象自然就會消失。

Step2、補充好菌
除了補充腸道內的益生菌外,更要提供這些益生菌良好的生長環境,它們才能在腸道中綿延不絕的繁衍下去,維持腸道良好的功能。所以,服用益生菌時,最好能同時補充蔬果、益菌生(寡糖、菊糖)及水分,有助於營造益生菌的生長環境。

Step3、提升免疫力
等到優勢菌叢在腸道建立起來,就可以逐漸發揮免疫調節的作用,進而提升整體免疫力。同時,對於腸道的維護,也要注意避免刺激腸胃黏膜組織或胃液分泌過量,以免加重腸胃不適的症狀。

本書特色

(一)說明腸道健康與過敏息息相關:
通常人體的免疫力降低,會從腸道開始。主要是因為我們所有吃下的食物,都得進入腸道進行消化、吸收的工程,一旦腸道接觸到過敏原,很容易就會誘發過敏,唯有擁有健全及穩定的腸道免疫功能,方能幫助協調全身的免疫平衡。

(二)教你如何判斷是過敏,還是感冒的要訣:天氣變化較大的季節,尤其是春秋兩季,常出現打噴嚏、流鼻水、鼻塞、鼻子癢、揉鼻子等症狀,而且症狀去而復返累月不斷,就要小心自己是否已經罹患過敏而不自知。

(三)32種健康排毒的天然蔬果、20種簡易整腸排毒餐,讓你吃出健康好新腸:精選對腸道健康有幫助的食物,讓你在進食中,就能顧好腸道,簡單不費力。

(四)10種簡易運動,腸道健康不求人:作者以自己研究及親身實證的心得,歸納整理出具體有益的方法,包括:活化腸道運動、按摩……等。只要身體力行,定能「腸」命百歲!

名人推薦

台北榮總兒童醫學部兒童感染科主任 吳克恭
中國醫大兒童醫院新生兒加護病房(NICU) 病房主任 林鴻志
成大醫院小兒過敏免疫科主任&成大醫學院分子醫學研究所兼任所長 王志堯

編輯推薦

過敏體質,有救嗎?


過敏,是現代人常遇到的問題,我們周遭的朋友或家人中,難保沒有受到過敏問題的困擾。有些人吃到蛋就會出現蕁麻疹,喝牛奶就腹瀉,也有人一到春天遇上空氣中的花粉就不停的打噴嚏或流鼻水…等。一般人總以為「過敏體質是天生」的,想救也救不了,所以只是用消極的方法來避免接觸「過敏原」,例如:不喝酒、不養寵物、不吃海鮮…等,但究竟還有哪些方法,可以幫助我們和惱人的過敏說bye-bye呢?

除了減少接觸過敏原的機會,也應該從生活和飲食去調整過敏體質。為什麼許多人說「胃腸好,人不老」?因為腸道越健康,不僅能幫助吸收均衡營養,免疫力也會跟著提升,免疫力提升了,過敏自然遠離,足以見得腸道的好壞,會直接影響身體的健康與否。本書特別針對有過敏體質的人,提出如何營造對「腸道」有益的環境,並建議有過敏體質的人,可以適時補充益生菌,讓益生菌成為免疫系統強而有力的後盾,和腸胃一同抵抗「過敏原」的入侵,輕鬆告別過敏帶來的諸多不適。(文/明天國際圖書企劃陳立妍)

作者

蘇偉誌

台灣大學植物學博士
專長微生物學、分子遺傳學、分子生物學、基因工程

經歷:
中興大學博士後研究
遠東科技大學兼任講師
屏東科技大學生物科技系授課講師
南台科技大學生物科技系業界講師
大仁科技大學生物科技系專題演講
中華科技大學生物科技系專題演講
國立台南大學科技管理所專題演講
環球技術學院生物科技系專題演講
高苑科技大學生化工程系專題演講
東宇生物科技營運長、研發長
景岳生物科技研發部協理

專利發明:
抗過敏之乳酸菌專利發明——澳大利亞、中華人民共和國、中華民國、美國、歐盟、日本
使用功能性乳酸菌可治療過敏相關疾病
功能性乳酸菌在治療肥胖的用途
新穎微生物株鼠李糖乳酸桿菌GM-020及其治療肥胖之用途
將塵瞞過敏原基因DP5修飾後,應用於藥物開發使用
乳酸桿菌株在治療過敏上之新用途
新穎微生物株副乾酪乳桿菌GMNL-32及其治療過敏相關疾病之用途
預防或治療水產動物病毒感染的方法
乳酸桿菌PM308組合物及其治療肥胖、改善肥胖體質、降低體脂率及減少膽固醇之用途

目錄

推薦序
作者序
你敢保證你的腸道還很年輕嗎?

Part1攸關免疫力的腸道

有益菌影響免疫力強弱
腸道功能大透視
附圖:消化系統的人體地圖
小腸功能
Dr. Su的叮嚀─膽汁&胰液
大腸功能
附圖:絨毛圖
附表:大腸、小腸比一比
Dr. Su的叮嚀─腸道菌
身體免疫防衛線在腸子
附表:腸道免疫系統運作機制示意圖
人體第二個大腦在肚子
腸道是疾病觀測站
觀測站1從便便外觀看健康
觀測站2便祕是健康頭條大事
附表:每天查看便祕外觀,可提早發現疾病徵兆
附表:查一查看,你是哪一種便祕
觀測站3過動兒─大腸激躁症
附表:大腸激躁症的症狀與治療
觀測站4大腸癌是沉默殺手
過敏體質有救嗎?
附表:過敏的成因
Dr. Su的叮嚀─哪些是過敏原?
最堅固的免疫系統
堅固1有如萬里長城的絨毛
堅固2反應敏捷的黏膜組織
堅固3指揮若定的淋巴器官
附圖:絨毛結構圖
附圖:4大防敏法
專業醫師4大防治過敏方法
防敏1 避免接觸過敏原
防敏2 藥物治療
防敏3 免疫療法
防敏4 補充益生菌

Part2腸道若健康,過敏就Bye-Bye

判斷是過敏還是感冒的要訣
過敏體質4大徵兆
附表:評一評你或家人的過敏級數
過敏源頭在腸道
Dr. Su的叮嚀─ 當吃抗生素時,要補充益生菌
乳酸菌2大功效
功效1 改善腸道菌相,健胃整腸
功效2 調節免疫,增強免疫抗體
優質乳酸菌3大指標
附表:乳酸菌種類
Dr. Su的叮嚀─「乳酸菌」小詞典
益生菌10大功效
附表:益生菌功效驚人
腸道疾病也能要人命
腸疾1 反覆發作的克隆氏症
Dr. Su的叮嚀─腫瘤壞死因子─α
腸疾2 腸漏症是百病之源
Dr. Su的叮嚀─黏膜的特性
腸內好壞菌左右過敏症狀
附圖:腸道菌相變化圖
附圖:好菌V.S壞菌大作戰
免疫系統的驚異防護功能
防線1 黏膜是首要防線
防線2 非特異性免疫
防線3 特異性免疫
Dr. Su的叮嚀─認識TH1及TH2
過敏是免疫性疾病
益生菌與免疫調節作用
附表:優質的益生菌8大要件
附圖:益生菌的健康功效

Part3整腸抗敏三部曲

首部曲─清除廢物
形成宿便4大因素
附圖:宿便的形成
腸內掃毒大作戰
附表:國人常見消化道疾病及檢查建議
Dr. Su的叮嚀─大腸直腸癌高危險群應定期篩檢
腸道健康4大策略
策略1培養正確飲食習慣
附表:膳食纖維種類
附圖:水的效用
策略2建立規律生活作習
附表:漢方安眠茶飲
策略3適時適量運動
策略4紓壓保持好心情
二部曲─補充好菌
補充益生菌4大原則
Dr. Su的叮嚀─LS益生菌株
調整體質的植化素
附表:含豐富植化素的食物
多吃寡糖能養一肚子好菌
三部曲─提升免疫力
保持好新腸的地中海型飲食
健康排毒的蔬果
糙米/玉米/燕麥/薏仁/紅豆/綠豆
/黑豆/黑芝麻/地瓜/牛蒡/蘆筍/
海藻/芹菜/苦瓜/南瓜/蓮藕/ 胡
蘿蔔/白蘿蔔/苜蓿/香菇/蔥/大蒜
/洋蔥/辣椒/蕃茄/酪梨/梅子/櫻
桃/紫葡萄/草莓/蘋果/蜂蜜
營養師大推的排毒料理
涼拌苦瓜/玉米沙拉海苔捲/南瓜糙米
飯/滷牛蒡/香菇炒蘆筍/苜蓿捲/雙
色蘿蔔絲/南瓜濃湯/香菇玉米湯/彩
蔬煲蕃茄/蕃茄芹菜湯/蓮藕牛蒡湯/
紅豆燕麥粥/地瓜燕麥球/綠豆薏仁粥
/糙米茄汁拌飯/芝麻醬拌小黃瓜/馬
鈴薯哇沙米泥/蒸豆腐蝦仁/清炒筊白筍

Part4從「腸」計議實戰篇

腸命百歲,活化腸道運動
伸展運動/提臀搖擺/坐式踩腳踏車/
仰臥屈膝扭腰/彎曲、扭動上半身/立
式腰身大迴轉/臥式抬腿/鍛鍊腹肌/
屈膝扭腰/跪式扭腰擺臀
Dr. Su的叮嚀─對腸胃有益的腹式呼吸
按摩通經護腸胃
健康飲食面面觀8大守則
Dr. Su的叮嚀─讓你輕盈健康的10個飲食小建議
提高免疫力的5個好習慣
Dr. Su的叮嚀─LS益生菌的專業醫療「抗敏」特性
外食隱藏4大危機
健康外食5原則
外食最佳補充飲品
家庭健康烹調法
Dr. Su的叮嚀─燒烤食物與癌症

詳細資料

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    • 語言
    • 中文繁體
    • 裝訂
    • 紙本平裝
    • ISBN
    • 9789862751299
    • 分級
    • 普通級
    • 頁數
    • 184
    • 商品規格
    • 18開17*23cm
    • 出版地
    • 台灣
    • 適讀年齡
    • 全齡適讀
    • 注音
    • 級別

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